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12/02/2012

BRASSERIE ARTISANALE L'AOUCATAISE

Brasserie artisanale des Hautes Pyrénées installée à Arreau en 2011.

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POURQUOI L’AOUCATAISE ?

En des temps très anciens, dans un petit village de la vallée du Louron, appelé Armenteule, vivait une peuplade. Celle-ci avait pour activité principale le gardiennage des oies.

Plus communément et dans le patois local, on les appelait les « Aoucatès »

L’eau que nous utilisons pour brasser notre bière provient de ce village

D’où le nom de notre bière « L’Aoucataise »

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Cette eau est pure, non traitée, idéale pour la fabrication de la bière - l’eau est l’élément essentiel . C’est elle qui lui apporte toute sa particularité .


Bière au miel du Louron

Bière blanche des Pyrénées

Bière brune de montagne

Vous pouvez retrouver nos bieres :

Pyrene 65 Arreau

La vignecoise 65 vignec

La niverolle 65 loudenvielle

Le chalet du pic noir 65 aulon

La niche à bieres 65 lannemezan

Cave Pyrénées vins 65 tarbes

La cervoiserie 65 ibos

La cave à vins 31 villeneuve tolosanne


 

 


Bières artisanales des Hautes Pyrénées L'AOUCATAISE

La Brasserie L'Aoucataise vous propose ses bières artisanales des Hautes Pyrénées :

Bière au miel : douce et onctueuse grâce au miel du Louron. Elle est très désaltérante car peu sucrée et peu alcoolisée 4.5° environ

Biére blanche : une bière pure, douce, arrondie aux arômes d'agrumes. 6°environ

Bière brune : un contraste étonnant entre sa douceur et pourtant sa couleur foncée. Bière subtilement brassée pour rassasier et désaltérer à la fois. 4.5°environ

 

Bières brassées à l'eau de source de montagne, non filtées, non pasteurisées.

PYRENE 65240 ARREAU

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Bienfaits de la bière

   
   
A l'heure où l'on pointe d'un doigt accusateur les méfaits de l'alcool, il est difficile de mettre en avant les éventuels effets positifs des boissons alcoolisées. Pourtant, on a démontré que le vin avait certaines vertus, en dehors de toute consommation abusive. Il en va de même de la bière, qui possède de vrais bienfaits, à condition de rester dans des limites de consommation très raisonnables.

Les Français sont de grands consommateurs de vin, mais ils aiment aussi la bière. La bière est une boisson fermentée et naturelle, fabriquée à base de céréales,  contenant plusieurs vitamines et des sels minéraux, soient des éléments nutritionnels qui peuvent apporter certains bienfaits. Elle contient en particulier des sucres lents, des protéines, des vitamines B, et des minéraux comme le potassium, le magnésium et le phosphore. Au-delà de sa réputation qui la rend responsable d'un ventre proéminent, caractéristique bien connue des buveurs de bière, il semblerait pourtant qu'elle ne provoque aucune prise de poids si elle est consommée avec modération, soit à raison de deux demis par jour. Mais d'autres effets positifs semblent liés à la bière :
· Des études récentes ayant porté sur un groupe de femmes (trop restreint pour que cette conclusion soit cependant significative) ont conclu à une réduction du mauvais cholestérol chez ces personnes, qui buvaient une bière matin et soir.
· Autre effet bénéfique, la bière réduirait les risques de maladies cardiovasculaires, grâce à ses vitamines B.
· Et, comme le vin, elle jouerait également un rôle dans la prévention du diabète de type 2.
· Une autre piste d'étude, entreprise seulement pour l'instant sur des animaux, serait la possibilité que la bière diminue les risques de cancer du côlon, grâce à ses antioxydants.
· On aurait également constaté que la bière produit un effet sédatif, dû à une substance contenue dans le houblon, la lupuline, mais aussi au phosphore qui joue un rôle dans l'entretien des cellules nerveuses.
· La bière a aussi un pouvoir diurétique, qui peut favoriser l'efficacité de certains régimes amaigrissants, en facilitant l'élimination des toxines et en donnant une impression de satiété limitant le grignotage entre les repas.

Alors, la bière, bien moins nocive que prévu ? A consommer sans culpabilité ? Comme bon nombre de produits alimentaires, nourritures ou boissons, et en particulier celles contenant de l'alcool, le bon sens doit présider à sa consommation. Se faire plaisir avec un demi de temps à autre ne comporte évidemment aucun risque, et peut même être bénéfique, puisque l'on profite ainsi des éléments positifs que la bière contient. Sachons donc en profiter raisonnablement en évitant tout excès, et en appréciant chaque gorgée, comme dans le livre de Philippe Delerm " La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules ". Ce n'est qu'à cette condition que la bière nous délivrera tous ses bienfaits.


Auteur : Cathy Borie 
http://porteplume2a.com

22/02/2011

Les 4 saisons du berger

Les quatre saisons du berger

affiche Les quatre saisons du berger

PYRENE, LE SAVOIR FAIRE DES ARTISANS

 

Avec ce film primé dans le monde entier, Jean-Paul Jaud a partagé la vie d'Alphonse Ousteau, un berger des Pyrénées françaises. Il a vécu son quotidien, au rythme des saisons. La longue transhumance, les nuits neigeuses dans les refuges de haute-montagne, la tonte des moutons, les histoires de "l'ours des Pyrénées", la messe de minuit, les difficiles ascensions dans la neige pour nourrir son troupeau. La rencontre avec les isards et les marmottes... Les images sont d'une grande qualité artistique. C'est un documentaire plein de poésie , de tendresse et d'humanité, filmé comme une symphonie.


Durée du film : 84 minutes
Couleur, Pal, 16/9 compatible 4/3
Son : Stéréo dolby digital 2.0
Langue : Français
Sous-titres : Anglais, Espagnol, sourds et malentendants

 
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