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17/02/2010

Jurançon

jurancon.jpgLe Jurançon

600 Ha de vignes réparties sur 25 communes entre le Gave de Pau et d'Oloron.
Les parcelles sont :

 - disposées à flancs de coteaux

 - exposées Sud, Sud Est

 - abritées du vent

 - plantées dans le sens de la pente ou en terrasses (marche d'escalier lorsque la pente est trop importante)

Le relief de l'Appellation est découpé et accidenté. L'essentiel de la zone est formé de Poudingue du Jurançon à galets calcaires ces terrains tertiaires sont recouverts de :

          - complexes argilo-sableux (âge quaternaire ancien)

        - revêtement argilo-gréseux (âge pliocène)

jurancon2.jpgLe vignoble est composé de petites parcelles blotties dans des combes ensoleillées qui s'étagent dans un cadre verdoyant parmi les nombreux palmiers et bananiers, des terrasses du château de Pau à la grandiose chaîne des Pyrénées.

Pour exploiter les meilleurs terroirs souvent très pentus, il peut être planté en terrasses qui prennent quelquefois la forme d'un amphithéâtre.

Le sol silico-argileux est riche en galets roulés portés par les torrents et glaciers pyrénéens.

Le vignoble est divisé par une ligne est-ouest : 

     - Au sud le sous-sol provient de sédimentations marines déposées avant et pendant la formation des Pyrénées.

   - Au nord des sols terriens : Poudingues de Jurançon, galets calcaires à graviers silicieux, mis en place pendant la formation des Pyrénées

Les plantations regroupent 2800 à 3000 pieds par Ha (2,80 / 1,20), celles-ci favorisent la qualité :

- du raisin

- du travail dans nos vignes

La vigne est taillée à guyot double, elle est conduite en hautain (son feuillage peut atteindre 2 m 30 de haut).

Le Gros Manseng et le Petit Manseng composent 99 % de l'encépagement de l'aire du Jurançon. Ce sont des cépages spécifiques et locaux, bien adaptés aux conditions du climat ; ceps très hauts pour éviter les gelées du printemps et grains très résistants.

 Le Gros Manseng constitue le cépage de base des Jurançon Secs et Jurançon moelleux jeunes.

Le Petit Manseng, cépage à petites baies et peau épaisse, très apte au passerillage, produit les grands moelleux de garde.

Les autres cèpages sont Le Petit Courbu, le Gros Courbu, le Courbu, le Lauzet et le Camaralet.

La vinification

vinification1.gif

 

 La Cave - Historique

On trouve une première transaction viticole dans la commune de Lucq-de-Béarn, à l'abbaye de Saint-Vincent, dès 988.
Henri II de Navarre, aussi appelé Henri d'Albret, achète une vigne à Jurançon en 1552. Et déjà les coteaux sont couverts de petit manseng, de gros manseng. Il servit effectivement au baptême de ce grand roi, le futur Henri IV. Henri II frotte d'une gousse d'ail les lèvres du nouveau-né et lui fait boire quelques gouttes de Jurançon. Le Jurançon assura au Bon Roi Henri IV le génie diplomatique et l'esprit de conquête du Vert Galant. L'ail lui donna la vigueur physique du grand capitaine. Cette cérémonie du baptême au Jurançon et à la gousse d'ail est fidèlement maintenue dans les familles béarnaises. Et grâce à Henri IV, qui aimait sa région d'origine, homme haut en couleurs et plein de passions, il devient le vin de cérémonies de la maison de France. Le Jurançon, comme les autres vins, était expédié par les voies navigables. Le voyage jusqu'à Bayonne par les eaux parfois houleuses du gave était parfois une aventure risquée.
Très apprécié de l'Europe du Nord, le Jurançon "disparut" avec la catastrophe du phylloxéra pour ne devenir qu'un vin de messe au début du XXe siècle.

C'est la Cave des Producteurs de Gan et quelques propriétaires, qui, année après année, rendirent peu à peu tout son prestige à cette appellation.

Ce travail, la réussite de quelques millésimes exceptionnels (1975) et surtout la régularité dans la qualité, vendange après vendange (1981, 1982, 1983, 1987, 1989, 1990), assurent des produits de qualité.

chateau navailles.jpgConcours des Vins de Mâcon 2009

 

Médaille d'Or
AOC Béarn Rouge Domaine Lamazou 2006
AOC Béarn Rouge Oh Biarnesa 2007

 

Médaille d'Argent
AOC Jurançon Château de Navailles 2006
AOC Béarn Rosé Oh Biarnesa 2008
AOC Béarn Rosé Domaine Lamazou 2008

 

Guide Hachette 2007

 

AOC Jurançon Clos Laffitte Campagne 2004 - ( 2 étoile p920 )
AOC Jurançon Clos Nousty 2004 - ( 2 étoile p920 )
AOC Jurançon Privilège d'Automne 2004 - Vendanges Tardives - ( 1 étoile p920 )
F2004_med.jpgAOC Jurançon Prestige d'Automne 2004 - ( 1étoile p920 )
AOC Jurançon Sec Château de Navailles 2005 - ( 2 étoile p922 )
AOC Jurançon Sec Domaine Loustalé 2005 - ( 1 étoile p922 )
AOC Jurançon Sec Domaines Guilhem 2005 - ( 1 étoile p922 )
AOC Jurançon Sec Château Roquehort 2005 - ( 1 étoile p922 )
AOC Jurançon Sec Château les Astous 2005 - ( 1 étoile p922 )

 

16:08 Publié dans Jurançon | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : jurançon, pyrenees, vins

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