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23/02/2010

Domaine Dou Bernès

domaine-dou-bernes.jpgDomaine dou BERNÈS

Ce domaine familial, situé à Aydie dans les Pyrénées Atlantiques, géré de père en fils depuis quatre générations, est un domaine au superbe point de vue et composé de 14 hectares avec 9 hectares de Madiran, 2.5 hectares de Pacherenc et 2.5 hectares de rosé.

Jean-Paul Cazenave effectue un important travail de suivi .. ici... Tout est élaboré en assemblant ingénieusement, terroir, cépage, âge de la vigne, exposition. Des deux hectares de blanc, est issu un pacherenc sec et moelleux, à découvrir. La cuvée haut de gamme est vieillie en fûts de chêne, c’est un vin de garde puissant à offrir à ceux qui savent attendre…(Source le Petit Futé de 2006 )

 

Récompenses :

Concours des Vins du Sud-Ouest 2006 : Médaille de Bronze pour le Madiran rouge Tradition année 2003

Concours Général Agricole de Paris 2007 : Médaille d’Or pour le Madiran AOC 2003 Rouge

Concours Général Agricole de Paris 2006 : Médaille de Bronze pour le Béarn AOC 2005 Rosé

 

Guide Hachette des Vins 2008 & 2009

 

Domaine dou bernès

Élevé en fût de chêne 2005

Vendangés sur un terroir réputé au lieu-dit Rendaou – littéralement rangs pentus –, le tannat (90 %) et le cabernet-sauvignon ont donné naissance à ce vin grenat éclatant. Les notes de torréfaction, de vanille et de menthol héritées de l'élevage en fût se mêlent à celles de fruits macérés, puis une chair douce et souple s'introduit au palais et gagne progressivement en puissance en s'appuyant sur des tanins serrés. Le fruit et la fraîcheur n'en demeurent pas moins, rejoints en finale par d'intenses flaveurs épicées

 

Vins proposés :

Commentaires

Wow, j'apprécie votre travail, grand merci à vous de partager cette astuce, et je suis 100% d'accord avec vous ! Euh tout est dit, oui votre travail est bien bon, votre site m'a ouvert les yeux... Votre site me donne envie d'en créer un aussi... j'espère que j'y parviendrai !

Écrit par : Vincave | 20/04/2010

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