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18/10/2010

Récolte 2010 dans le Buzet

che.fr

buzet : le bal des vendanges a commencé avec les vins blancs

buzet : le bal des vendanges a commencé avec les vins blancs
buzet : le bal des vendanges a commencé avec les vins blancs
buzet : le bal des vendanges a commencé avec les vins blancs

Dans le vignoble de Buzet, les vendanges ont commencé avec les vins blancs, le jeudi 9 septembre, alors que le début de la récolte des vins rouges ne devrait se faire qu'aux alentours du 23 septembre.

L'état sanitaire du vignoble est parfait. Malgré notamment un mois de juin fort capricieux, les vignerons ont, tout l'été durant, remarquablement soigné leurs si précieux trésors viticoles. Et le début du mois de septembre nous offre des conditions météorologiques optimales : la combinaison de nuits fraîches et de belles journées ensoleillées favorisant la maturité des raisins. Voilà donc les prémices d'un millésime de qualité, caractérisé pour l'instant par assez peu d'astringence et des tannins particulièrement bien fondus et enrobés. Même si ces vendanges sont loin d'être terminées (vers la mi-octobre), les prévisions quantitatives avoisinent les 100 000 hectolitres de récolte, ce qui couvrirait parfaitement les capacités et les besoins des Vignerons de Buzet. L'an dernier, les vignerons avaient présenté le « tribaie » : un système révolutionnaire de récolte et de transformation de cette récolte par un triage sélectif des baies. À voir ou à revoir sur le site d'Espiens à partir du 27 septembre, ce process étant reconduit pour nos grands vins tels que les châteaux de Gueyze, Balesté, Padère et les domaines de Lhiot et du Grand Bourdieu

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