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19/10/2010

Récolte 2010 Irouléguy

CAVES D'IROULEGUY : L'ANNEE SERA FRUITE

 

 

Alors que la récolte des rouges démarre, les blancs ont déjà commencé à être rentrés. Depuis le début de la semaine dernière, la commission vendange de la cave d'Irouléguy passe dans les vignes de ses adhérents pour estimer la quantité et la qualité de la vendange 2010. Elle a ainsi dégusté tous les raisins prélevés dans 200 parcelles. Xavier Pierre et Christophe Larouquis, respectivement directeur et oenologue de la Cave, donnaient les premiers résultats de cette estimation : « Cette année, confirmait Christophe Larouquis, la quantité sera dans la moyenne, comparée aux dernières où les rendements étaient faibles. Sur la qualité, on retrouve de beaux raisins, grâce aux conditions météorologiques favorables depuis la fin août ». Les blancs s'annoncent bien et les rouges offrent une acidité assez faible, signe de bonne maturité.

Des raisins aromatiques
Xavier Pierre est rassuré : « On craignait que la grêle du mois de juillet ait eu de lourdes conséquences, mais ce sera plus limité qu'on ne le pensait ». Comme les raisins sont aromatiques, cela laisse présager une qualité de vin intéressante au niveau du fruit. Les premiers blancs ont été rentrés en fin de semaine dernière et la récolte des rouges débutera ce début de semaine. Malheureusement la production de raisin biologique sera la seule qui sera faible, du fait de l'impact de la grêle sur les parcelles concernées. Cependant la volonté de développer la culture biologique reste vivace, car comme le précisait Xavier Pierre : « L'année prochaine, la production devrait sensiblement augmenter avec un triplement de la surface et la cave espère sortir son premier blanc bio ». - Peio Erramouspé

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