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11/01/2010

Château Laffitte-Teston

Jean-Marc Laffitte, homme de passion, ardent à la tâche, a su métamorphoser sa propriété.
laffitte.jpgLa belle demeure devenue aujourd'hui un véritable temple du vin, est bâtie sur un promontoire, au cœur d'un grandiose paysage de vignes.

Berceau du Madiran et du Pacherenc…, l'ensemble vaut le détour ! Vous y découvrirez un Domaine d'exception, et un homme reconnu de la profession. D'ailleurs, il ne compte plus les restaurants étoilés qui le présentent à leurs tables.
Et voici la 5ème génération qui arrive.
Ericka et Joris les deux enfants de Jean-Marc ont pris le virus familial et sont partis à la rencontre d'autres horizons viticoles avant de retourner au Domaine. Armés de bagages œnologiques et commerciaux, ils comptent bien de concert, reprendre le flambeau.

Respectueux de la vigne et du vin, le chantre Laffitte-Teston est mené de génération en génération par une seule
et même passion :
celle d'élaborer un vin, rond et plein de charme !
laffitte 2.jpg
Michèle LATOUR
Chroniqueur gastronomique

 

 

MADIRAN et PACHERENC DU VIC BILH sont deux appellations d'origine contrôlée situées dans le Sud-Ouest de la France, aux confins de trois départements (Gers – Hautes Pyrénées – Pyrénées Atlantiques.)
Le château LAFFITTE-TESTON, ancré dans le département du Gers bénéficie des meilleurs terroirs de Maumusson-Laguian.
Jean-Marc LAFFITTE propriétaire du Château Laffitte-Teston élabore :

Trois cuvées en MADIRAN :
100_1968.JPG- Joris (du prénom de son fils)

 

 

 

 

100_1962.JPG- Reflet du Terroir

 

 

 

 

100_1418.JPGVieilles Vignes

 

 

 

 

 

 

Deux cuvées en PACHERENC DU VIC-BILH
- Ericka (du prénom de sa fille)pour le Pacherenc sec
- Rêve d'Automne pour le Pacherenc Moëlleux

Une cuvée "Féria" en ROSE DE BEARN

Les Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh du Château Laffitte-Teston sont classés parmi les meilleurs rapports qualité-prix de l'appellation. Les guides et revues spécialisés français et étrangers reconnaissent et citent tous les ans, la qualité de ses vins.
Jean-Marc LAFFITTE mérite bien son titre de "Vigneron le plus titré de sa génération".

 

LE VIGNERON LE PLUS TITRÉ
AU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS
(Millésimes médaillés)

 

1981 = Médaille d'Or
1982 = Médaille de Bronze
1983 = Médaille d'Argent
1984 = Médaille d'Argent
1986 = Médaille de Bronze
1987 = Médaille d'Or
1988 = Médaille d'Argent
1989 = Médaille d'Or
1990 = Médaille d'Argent
1991 = Médaille d'Or
1991 = 1 Médaille d'Argent
1992 = 2 Médailles d'Or
1992 = 1 d'Argent
1993 = Médaille d'Or
1994 = Médaille d'Or
1994 = 1 Médaille d'Argent
1996 = Médaille d'Or
1996 = 1 Médaille d'Argent
1997 = Médaille d'Argent
1999 = Médaille de Bronze
2001 = Médaille d'argent
2002 = Médaille d'argent
2003 = Médaille de Bronze
2004 = Médaille d'argent

 

 

 

RECOMPENSES OBTENUES

 


Info-Matin :
GUide Hachette :
Revue des vins de France :
Dépèche du Midi :
Revue "ELLE" :
Gault - Millaut :
Thuries magazine :
Revue des vins de France :
Guide Hubert :
Gilbert et Gaillard :


Coup de Coeur
Coup de Coeur
Coup de Coeur
Bouteille de
la Semaine
Bouteille du Mois
Bouteille du Mois
Carte Blanche du Sommelier
Coup de coeur Madiran Vieilles Vignes et Reflet du Terroir 2005
Ténor de l'année - Meilleure critique
Meilleure note 90/100 Rêve d'Automne et Vieilles Vignes

 

REDACTIONNEL

 


GUIDE MJCHELIN
GUIDE DUSSERT -GERBERT
( Tous les ans )
GUIDE HACHETTE
( Tous les ans )
GUIDE HUBERT
( Tous les ans )
SUD-OUEST MAGAZINE
LA DEPECHE DU MIDI
LE PETIT FUTE
PYRENEES MAGAZINE
FIGARO MAGAZINE
CUISINE ET VINS DE FRANCE
ET DE NOMBREUSES REVUES ETRANGERES

 

 

23/05/2009

Le Clos Basté

 

domaine-clos-baste.jpgPhilippe MUR aime à se définir, en dehors de ses trente ans, du fait qu’il est œnologue de formation et maître de chai expérimenté, comme un artisan du vin. Installés en 1998 sur le village de Moncaup dans les Pyrénées Atlantiques, ils ont racheté, son épouse et lui-même, la maison Basté, vieille bâtisse en ruine qui ne demandait qu’à revivre. Parallèlement, ils ont repris différentes parcelles de vieilles vignes, situées sur d’excellents terroirs, à des personnes en fin d’activité. Ces parcelles, assez éparpillées, n’avaient rien à voir entre elles, ni non plus aucun lien avec la maison. C’est ainsi qu’ils ont recréé une exploitation viticole de toutes pièces, le Clos Basté est né !

Ils sont partis de zéro en termes de notoriété, mais également en termes de fichier client… Leur objectif pour le Clos Basté est qu’il soit et demeure un haut lieu des vins du Vic-Bilh.

Aujourd’hui ils travaillent un peu plus de dix hectares de vignes, dans le plus grand respect du terroir : Amendements organiques à l’automne (jamais d’engrais chimique), travail mécanique des sols, lutte raisonnée pour limiter au minimum nécessaire les traitements, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert : autant d’étapes qui nous permettent de récolter (toujours à la main) des raisins à légère surmaturité, sur des rendements très faibles (45hl/ha de moyenne). Marie-Luce Cazamayou, auteur de l’ouvrage « Madiran, le vin du terroir aux Editions La Renaissace du Livre » a rencontré Monsieur Mur qui lui précise à propos des vendanges, qu’au Clos Basté, on tient à garder la tradition : famille et copains accourent pour ramasser et faire la fête comme autrefois au moment des vendanges.

La vinification, après égrappage total, se passe en petites cuves larges, pendant 4 à 5 semaines de macération. Suivent la fermentation malolactique et l’élevage en barriques de chêne français de 400 litres pendant plusieurs mois. Une légère filtration précède la mise en bouteille, qui est unique et totale pour chaque cuvée (de la première à la dernière, toutes les bouteilles sont identiques).

Jean-Pierre COFFE confie dans l’ouvrage « Mes vins préférés à moins de 10€ » édition 2004 « Quel plaisir de rencontrer Philippe Mur ! il nous a semblé que nous avions en face de nous un vrai vigneron, un homme de caractère et de passion…. Il se faisait très rapidement remarquer par son énergie et sa ténacité à produire des grands vins, aussi bien les AOC que les vins de Pays. Ils ne sont pas nombreux à élaborer des Vins de Pays de Bigorre, lui et son épouse Chantal, son peut-être les seuls à notre connaissance. Il ne suffit pas d’un seul coup de baguette magique pour bien faire les Vins de Pays, il faut procéder avec le même soin que pour les vins d’appellation : mûrissement parfait du raisin, macération très longue, élevage de qualité. … Le Madiran, quand il est aussi bon que celui-là, est un très grand vin.

Récompenses :

Concours des Vins du Sud-Ouest 2007, médaille d’Or pour le Madiran Rouge Fût année 2004

Vinalies internationales 2007, médaille d’Argent pour le Madiran Rouge Clos Basté 2004.

Madiran Rouge Tradition

CLOS BASTÉ Cuvée L'Esprit de Basté Année 2005 - Bouteille 75cl

small_clos-baste-rouge-tradition-cuvee-esprit-de-baste.jpgAvec une composition de tannat à 66 % et de cabernet franc à 33 %, ce Madiran est élevé 20 mois.
Avec des vignes âgées de 30 ans, exposées au Sud-Sud Ouest,et avec des terroirs argileux, la dégustation permet de définir à l'oeil, une robe violacée et brillante. Au nez le vin est puissant, où se mêlent fruits sauvages et épices. En bouche, cette cuvée est pleine, à la charpente enrobée. La température de dégustation est de 17 ° et ce vin se boit jusqu'à ses 7 ans d'âge.

 
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