Avertir le modérateur

04/03/2010

Apéritif d'Henri IV - Jurançon

APERITIF D'HENRY IV 2008 puis 2009

 

PRODUCTION

Un hiver dans la tradition, un printemps humide puis un été assez chaud et enfin un automne chaud, sec, marqué par le vent du Sud ont donné des raisins à gros potentiel d’arômes et de sucre. Les raisins les plus sains, les plus dorés ont été cueillis début octobre, égrappés, pressés modérément et vinifiés à basse température.
Le résultat est étonnant !

DEGUSTATION

ROBE : Or pâle aux reflets argentés.

NEZ : Intense aux arômes d’agrumes (orange) de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.

BOUCHE : Attaque vive et fraîche aux arômes très caractéristiques de pêche, poire et de fruits exotiques (ananas, mangue).

VIN À BOIRE JEUNE (dans les 2 années qui suivent la récolte) POUR PROFITER DE SON FRUIT FRAIS ET CROQUANT.


Á CONSOMMER ENTRE 8° et 10°

100_3093.JPGA l’apéritif où il accommode tous les toasts

Essayez-le sur : - des cassolettes de moules et crevettes

                          - Foie gras

                          - Saumon Fumé

                          - Omelette aux cèpes

                          - Poulet grillé

                          - avec tous les fromages... et les chocolats

 

 

 

 

 

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu