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07/06/2009

Le Tursan

home2_r1_c7.gifLes Vins de Tursan et l'Histoire

A l'époque gallo-romaine, les vins de Tursan figuraient parmi les vins admis à la table des Empereurs. Au Moyen Age, on les trouve dans les grandes cités espagnoles comme Cordoue, Séville ou Valence mais aussi en Angleterre ou en Flandre

Au XV° et XVI° siècles, le départ des Anglais ruine le commerce. Il y a alors trop de vin en Gascogne. En cette période de rigueur les boissons alcooliques sont prohibées et Henri III décrète, en 1577, l'arrachage des vignobles en excédent. Henri IV annulera plus tard cette mesure autoritaire, à l'avènement de son règne en 1589.

C’est au XVII° siècle que les vins de Tursan vont connaître leur apogée. Un encépagement varié et de grandes surfaces de vignobles font le dynamisme du vignoble. Les gabarres effectuent alors un ballet incessant entre Mugron et Bayonne par Dax

Avec la liberté des échanges et de l’industrie mais aussi du fait du mauvais état général des routes et des ports, les exportations cessent du XVIIème au XIXème siècles. Faute de ne pas avoir su évoluer, les vins de Tursan subissent la concurrence de vins blancs plus doux. Les viticulteurs choisissent alors de reprendre les travaux séculaires sur les cépages traditionnels afin d’améliorer la qualité de leurs vins

De la crise phylloxérique au milieu du XX° siècle, le vignoble traverse diverses périodes de doutes. La modernisation des structures de vinification s’impose et la création d’une coopérative devient une évidence dans les années 1950 et c’est le renouveau du succès

 

Le Terroir du Tursan

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Un vignoble caché dans le jardin secret des Landes : terroir nature préservé, presque confidentiel, entre Dax et Mont de Marsan, le Tursan bénéficie d’une situation climatique privilégiée, juste après la grande forêt des Landes et loin des plages océanes renommées. Il s’étire dans les courbes de l’Adour et sur les premiers plissements des Pyrénées océanes

 

Les Cépages du Tursan

Originaux du fait de leur terroir, les vins de Tursan le sont aussi par l’assemblage unique de leurs cépages.

Vins blancs :

Le Baroque est un cépage exclusif des Landes. Son mariage avec les autres cépages procure un vin rare.

Le Gros Manseng qui autorise une maturité tardive, gage de puissance, et le petit manseng, aux mêmes caractéristique.

Le Sauvignon blanc qui donne une puissance aromatique au vin et des accents de buis, genêt, fruit de la passion, pamplemousse et zeste d’agrumes

100_2776.JPGVins rouges

 Le Cabernet Franc qui donne des vins souples, typés et aromatiques.

Le Tannat un cèpage fruité voire très corsé en fonction des conditions de vinification.

Le Cabernet Sauvignon qui procure ampleur et identité

Le fer servadou un cèpage expressif mais confidentiel

 
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